Hüseyin Umaysız is theaterregisseur en performancekunstenaar. Hij omschrijft zichzelf als een bergmens, een wilde in de moderniteit. Gefascineerd onderzoekt hij de effecten van performances waarbij het lichaam onder druk staat, trillingen geluid worden, en tijd-ritme verschuift.

De laatste jaren richt hij zich op de relatie tussen mens, natuur en materialen. Momenteel onderzoekt hij de Munzur-rivier in Koerdistan en vilt, het eerste industriële weefsel. Hij ontdekte dat vrouwen rivierwater gebruikten voor yoghurt en broodgist.

Geïnspireerd door deze traditie onderzoekt hij de relatie tussen het menselijk lichaam en de miljarden bacteriën die ons omringen.  Met de performance Gist laat hij het publiek meekijken in dit proces, in de vorm van een unieke, zintuiglijke ervaring.